Le meilleur côté de chef cuisto a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Complet reçu Aranchino farcie à l’égard de mozzarella et Siœuf puis sauce tomate ENTRÉE Tout admis Ravioli d'homard avec blette et topinambour après saucée american Risotto à l’égard de parmesan , emulsion à l’égard de parmesan 15 salaire, Daphnie en compagnie de parmesan 36 salaire Comprimé Complet compris Cannelloni en même temps que broutard avec épinard et saucée crémeux ensuite truffe Dorade en compagnie de purée basilic alors pecorino 28mois ,risotto au safran après bienheureux jacques avec Pomelo vert Drupe Sélectionner 1 comprimé Cassata siciliana Pannacotta à la vanille en compagnie de agrume de intervalle
AMUSE-BOUCHE Intégral accepté Plancha fantasie du chef près l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 écrasé Chiffonande en compagnie de carrè en compagnie de Cochon sous vide,saucée click here au bonite, gouttes avec fond brun après fleurs à l’égard de capres Carpaccio en compagnie de wagyu, sauce agrumèe alors caviar beluga Tartare en compagnie de wagyu , lamelles de truffe d' automne, couer en même temps que stracciatella ensuite noisettes cassè Antipasto hybride en même temps que poission : degustation crevettes cru vermillon avec sicile , degustation en même temps que Collant Pendant marinade aux agrumes, crevettes Chez saucée bechamel, bruchetta en compagnie de carpaccio en même temps que bonite alors oignons confit , petit Mixtion carrotte et grenade Carpaccio avec bettrave, sauce d' Dragée,noix et herbes ,huile au basilic Gratin en même temps que polenta puis coeuf chaud en tenant fromage, champignons en même temps que la fraise ensuite chiffonade à l’égard de jambon cru de montagne Comprimé Rempli accepté Risotto à cette bisque de croustaces Nasse à l’égard de bar , fenouil caramelisèe et sauce orange de sicile bio Inexact lacets sashi filande 300 gr , asperges Parmi zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons ensuite bechamel Nasse en tenant boeuf 200 gr, demi banquise ,purèe trufèe , fenouil alors poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en tenant pomme en tenant terre puis timbre jus DESSERT Sélectionner 1 camus Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia ensuite crumble au chocolat Panettone perdu puis saucée friand avec fetes
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